Состав материнского молока

Молоко каждой женщины идеально подходит для её собственного ребенка. Состав
молока подходит ему и по возрасту. Молоко матери, родившей ребенка до срока,
отличается по составу от молока матери, родившей ребенка в срок, содержанием
таких веществ, которые помогают ему быстрее догнать других детей. Состав молока
зависит и от времени года:

зимой жирнее, потому что на выработку тепла тратится больше энергии;
летом постнее, поскольку в жару ребенку необходимо больше
жидкости.

В первые дни после рождения грудное молоко густое и желтое,
это молозиво, или колострум. Оно обладает слабительным действием и
помогает прочистить ткани пищеварительного тракта от мекониума. В колоструме
много антител и белых кровяных телец, которые защищают новорожденного от
инфекций. Так же много витамина А, который облегчает ход возможных заболеваний.
Витамин А защищает в том числе и от возникновения глазных заболеваний. В
молозиве содержатся все необходимые для роста вещества. Они также способствуют
формированию пищеварительного тракта младенца и помогают избегать аллергии и
интолерантности. Через 2-4 дня количество молока увеличится, и грудь будет
полной т.н. зрелого молока. Состав молока меняется постоянно. Позднее уже
можно выделить:

1. Раннее молоко,

2. Позднее молоко

У
грудного молока идеальный состав и оно содержит легко усваиваемые
углеводы, жиры (в т.ч. холестерин), белки (в т.ч. антитела, или иммуноглобулин),
витамины, минеральные вещества, ферменты, гормоны и бактериальные факторы.
Углеводы, получаемые из материнского молока, являются главным источником
энергии. В первую очередь, это лактоза, или молочный сахар, который в кишечнике
образует кислотный продукт и этим сохраняет кислотно-щелочной баланс кишечника.
Жиры и липаза в грудном молоке. Грудное молоко содержит незаменимые
жирные кислоты. Они необходимы для развития мозга, сосудистой системы и глаз
младенца. В грудном молоке также содержится липаза, помогающая растворять жирные
кислоты, поскольку у ребенка сформировались еще не все энзимы. Содержащаяся в
грудном молоке липаза активизируется только под действием желчных солей
младенца. В грудном молоке большое количество холестерина, который очень
необходим организму. Предполагают, что получаемый из грудного молока холестерин
активизирует энзимы на всю жизнь, так как у взрослых, которых в детстве кормили
грудью, обнаруживается более низкий уровень свободного холестерина, чем у тех,
кого кормили из бутылочки. Белки являются основным строительным
материалом организма. Белки, необходимые человеку, можно синтезировать из
белков, получаемых с пищей. Белки входят в состав энзимов, гормонов и иммунных
тел. Они также обеспечивают обмен витаминов, минеральных и других питательных
веществ. Из-за нехватки белка могут возникнуть гиповитаминоз даже в том случае,
если витаминов в пище достаточно. Поэтому качество и состав белка, получаемого
младенцем, очень важен. Поскольку организм младенца считает коровье молоко
чужеродным белком, то эти белки могут вызвать аллергию. Она может выражаться и в
слабой форме: маленькие потери крови в кишечник, носовое кровотечение и т.д.
Материнское молоко содержит меньше казеина, чем коровье. При
переваривании последнего возникают сгустки, которые младенцу сложно усваивать (в
результате много спящий и малоактивный ребенок). В грудном молоке растворимым
простым белком (протеином) является: 1. а-лактоглобулин (в коровьем молоке
б-лактоглобулин);2. цистин, таурин и тироксин (необходимы для развития мозга);3.
антибактериальные протеины:

лактоферин (связывает железо и предохраняет рост нуждающихся в железе
бактерий, ингибирует энтеральные патогены)
лизозим (убивает бактерии)
иммуноглобулины, или антитела, главным образом IgA. Организм заболевшей
матери производит антитела, или иммуноглобулины. Часть этих антител попадает
прямо в грудное молоко и уничтожает возбудителей болезни в кишечном тракте.Таким
образом младенец получает защищающие от болезней антитела. Это очень
существенно, так как иммунная система ребенка только формируется.
бифидум-фактор благоприятствует росту бифидумбактерий (Lactobacillus
bifidus), которые вырабатывают молочную и уксусную кислоту. Такая микрофлора
предохраняет от процессов гниения и брожения. Эти бифидумбактерии способствуют
усвоению многих витаминов и минеральных веществ (Ca, Fe, витамин D) и синтезу
некоторых витаминов (витамины группы B и витамина К).
антивирусные и противопаразитные факторы.

Непереносимости лактозы
грудного молока не возникает. Материнское молоко оберегает от роста
аллергических реакций на пищевой белок. Иммунологически активные вещества
защищают ребенка от заболеваний пищеварительного тракта в том случае, если
ребенок получает грудное молоко больше трех месяцев. Грудное молоко как источник
высококачественных питательных веществ можно использовать также и на втором году
жизни ребенка и даже позже. Грудное молоко помогает обеспечить ребенка на втором
году жизни необходимой энергией и питательными веществами, которые могут
отсутствовать на семейном столе. Продолжение кормления грудью на втором году
жизни помогает избежать недоедания. Также кормление грудным молоком
предупреждает недостаток витамина А. Витамин А является существенным фактором
роста и дает организму защиту от болезней. Различные исследования показывают,
что необходимость в витамине А покрыта на 38-75%. Как происходит активная
защита от болезней? Заразившаяся мать - белые кровяные тельца заставляют
работать антитела, защищающие мать - белые тельца действуют также в груди
матери, вырабатывая и там антитела, защищающие мать - часть этих антител
попадает прямо в грудное молоко - защищают младенца. Сравнение состава грудного
молока с коровьим молоком и питательной смесью:

	Грудное молоко	Коровье молоко	Питательная смесь
Бактериальные факторы	есть	нет	нет
Факторы роста	есть	нет	нет
Простые белки, или протеины	в нужном количестве	слишком много	частично
Жиры достаточно жирных кислотлипаза, благоприятствующая пищеварению	слишком мало, липаза отсутствует	слишком мало, липаза отсутствует	слишком мало, липаза отсутствует
Железо	в небольшом количестве, но хорошо усваиваемое	в небольшом количестве, плохо усваиваемое	дополнительно добавлено, плохо усваивается
Витамины	достаточно	не достаточно витамина А и C	добавлены
Вода	достаточно	необходима отдельно	может быть нужна отдельно